Bulamaç
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia  |
El Bulamaç són unes postres tradicionals de la cuina turca.
Es fa amb farina de blat, sucre comú, llet (o aigua), mantega i s'adorna amb nous partides. Sembla la mazamorra dolça a les cuines de l'Amèrica Llatina; es difereix bàsicament per l'ús de farina de blat en comptes de farina de blat de moro. En l'elaboració del bulamaç de vegades es fa servir pekmez en comptes de sucre. En aquest cas el plat es denomina "pekmezli bulamaç", que significa "bulamaç amb pekmez" en turc.
A la cuina turca també hi ha un menjar salat anomenat igualment "bulamaç".[1]
Referències
[modifica]- ↑ Robert Dankoff. Armenian Loanwords in Turkish. Otto Harrassowitz Verlag, gener 1995, p. 59–. ISBN 978-3-447-03640-5.
Vegeu també
[modifica]Enllaços externs
[modifica]- Imatges de "bulamaç" (Ull que juntament amb les de les postres també inclou algunes imatges del plat salat homònim.)
