Meyhane pilavı
| Meyhane pilavı | |
|---|---|
 Meyhane pilavı genellikle kırmızı et ile yapılır; burada ise tavuklu bir deneme görülüyor. | |
| Türü | pilav |
| Tipi | bulgur pilavı |
| Servis türü | sıcak |
Meyhane pilavı, Türkiye'de bazı meyhanelerde içki ve mezelerden sonra getirilen taze pişirilip sunulan sebzeli ve genellikle etli bulgur pilavı.[1] Çıkış yeri Gaziantep mutfağıdır.[2] Kullanılan sebzeler arasında domates, soğan ve patlıcan yer alabilir.[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Erdir Zat (Nisan 2013). Rakı Kitabı: Rakı Kitabı. Overteam Yayınları. ss. 146-. ISBN 978-605-4588-08-4.
- ^ Melisa Kesmez; Mehmet Said Aydın. Rakı Cep Ansiklopedisi: Rakı Cep Ansiklopedisi. Overteam Yayınları. ss. 62-. ISBN 978-605-5058-00-5.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 5 Ocak 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Şubat 2020.